Cette recette est non seulement délicieuse, mais surtout nutritive et facile. Ces barres tendres sont parfaites pour les collations et saurons vous soutenir jusqu'au prochain repas!
Pour environ 20 barres
Ingrédients :
1 tasse d'avoine
2 tasses de Rice Krispies
1/4 tasse de graines de chanvre
2 c. à soupe de graines de lin moulues
1/2 tasse d'amandes, grossièrement hachés
1/2 tasse de canneberges séchées
1/4 tasse de cacao
1/4 tasse d'huile de coco
1/2 tasse de beurre d'amandes ou d'arachides
1/2 tasse de sirop d'érable
1/4 tasse de pépites de chocolat noir
Préparation :
Dans un gros bol, mélanger l'avoine, les rice krispies, les graines de chanvre, les graines de lin, les amandes, les canneberges et le cacao.
Dans un petit chaudron, faire fondre l'huile de coco à feu moyen-doux.
Ajouter le beurre d'amandes et le sirop d'érable. Bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Ajouter les pépites de chocolat et faire fondre en continuant de mélanger.
Une fois le chocolat fondu, laisser «mijoter» le mélange quelques minutes jusqu'à ce que des bulles commencent à apparaitre.
Verser le mélange directement sur les ingrédients secs, puis bien mélanger (il ne doit plus y avoir d'ingrédients secs dans le fond du bol).
Transférer dans un grand plat en pyrex rectangulaire préalablement beurré. Presser le mélange dans le fond du plat, en portant une attention particulière sur les bords. Plus le mélange est pressé fermemant, mieux il se tiendra lorsque vous couperez les barres.
Réfrigérer pour au moins 1h30.
Avec un couteau bien aiguisé, couper les barres de la grosseur que vous voulez (en fait 15 à 20).
Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur.