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  • Éléonore Dessureault

Brownies moelleux aux haricots

Quoi de mieux que des brownies pour nous réconforter après une belle journée de plein air? Sérieusement, cette recette est parfaite en collation pour le retour d'une marche en forêt ou d'une course dans les rues enneigées. Vous pouvez aussi la déguster en desserts ou à n'importe quel moment de la journée... Un brownie c'est toujours bon, hahaha!

Ingrédients

  • 1 canne d'haricots blancs (ou noir) de 540 ml

  • 15 dattes dénoyautés

  • 2 c. à soupe de graines de lin moulues

  • 3 c. à soupe d'eau

  • 1/4 tasse de compote de pommes non-sucrée

  • 3 c. à soupe d'huile végétale

  • 2 c. à soupe de sirop d'érable

  • 2/3 tasse de cacao

  • 1/2 c. à thé de poudre à pâte

  • 1 pincée de sel

  • Une poignée de pépites de chocolat

  • Une poignée de noix de Grenoble, coupées grossièrement

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350°F.

  2. Tapisser un plat en pyrex carré (9 x 9 pc) d'un papier parchemin.

  3. Dans un robot mélangeur, réduire en purée lisse les haricots et les dattes.

  4. Ajouter tous les autres ingrédients (sauf les noix et le chocolat) dans le robot mélangeur et broyer jusqu'à ce que la pâte formée soit très lisse.

  5. Étaler le mélange dans le moule.

  6. Répandre les pépites de chocolats et les noix de Grenoble sur le mélange.

  7. Enfourner pendant 35-40 minutes, puis laisser refroidir COMPLÈTEMENT. Le brownie continueras de cuire pendant que vous le laisserez refroidir. (C'est le moment parfait pour aller jouer dehors! Ça peut prendre jusqu'à 1h30.)

  8. Déguster avec quelques fruits pour encore plus de saveurs.

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